Weingut Wittmann-Cluesserath
Wenn Schiefer auf Kalkstein trifft, entsteht höchste Qualität! Und vergleichbar mit dem Ehepaar Hofmann-Willems (beide in unserem Shop), ist Eva (Tochter und Winzerin Weingut Clüsserath) mit dem Winzer Philipp Wittmann verheiratet, der in Rheinhessen eine ganz andere Stilistik in seinen Weinen hat.
2020 Weisser Burgunder Trocken VDP.Gutswein
Hier zeigt sich die gekonnte Kunst der deutschen Weisswein Klaviatur! James Suckling nennt ihn "raffiniert für einen einfachen trockenen Weissburgunder". Robert Parker schrieb, er reflektiert insbesondere die Finesse und Eleganz des Terroirs rund um Westhofen. Was möchte man solchen Attributen noch hinzufügen? Stets eine Verkostung wert und das nicht nur im ersten Jahr. Ein Weißburgunder mit cremiger Frische in französischem Stil, reif und finessenreich am Gaumen. Schöne zarte Röstaromen enden in einem langen, salzig-mineralischen Nachhall. Speiseempfehlung: Zu Barsch und anderen Raubfischen Bewertungen: Robert Parker: 91/100 Punkte James Suckling: 92/100 Punkte “With its nose of summer meadow, candied citrus, garden peas and a hint of fresh nuts, this is a sophisticated wine for a basic dry pinot blanc. Wonderful ripeness, without a sense of weight, thanks to the very lively acidity, nicely supported by a touch of tannin at the long, elegant finish. Drink now.“ Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022
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2021 Westhofener Riesling Trocken Aus Ersten Lagen
Selektion von Trauben aus den besten Lagen des Westhofener Berges. Hier zeigt sich die typische Kalksteinmineralik der Premier Cru Lagen. Klare gelbe Frucht in der Nase mit einer rauchigen Mineralität. Saftig und mit viel Grip am Gaumen. Mit langanhaltendem, salzigen Finish zeigt der Westhofener Riesling 2021 unmissverständlich seine Herkunft. „Serious concentration of impeccably ripe peachy fruit, plus great finesse make this a standout in this category. Rolls over the palate with great mineral drive, yet remains impeccably balanced. A starburst of chalky minerality at the very long finish. Mostly from the Morstein GG site with a small amount of wine from the Brunnenhäuschen GG site.” Stuart Pigott, James SucklingServierempfehlung: Grandioser Essensbegleiter und das nicht nur im ersten Jahr. Awards: James Suckling: 95 Punkte | Jahrgang 2021 Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022
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Vergriffen
2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett
Kabinett Weine zeichnen sich durch eine Leichtigkeit am Gaumen aus, die animiert ein zweites Glas zu trinken. Die aus reifen Trauben produzierten Kabinett Weine sind zudem niedrig im Alkoholgehalt, oftmals nur 7 – 8 % vol. Seit 1971 steht „Kabinett“ auch für selbständige Naturweine, die gewisse gesetzliche Anforderungen einhalten müssen. Es gibt den Kabinett sowohl trocken als auch restsüss. Da er weniger Alkohol und Wucht aufweist, ist er ein wunderbarer Begleiter zu allen Speisen. Vielleicht auch deswegen der Favorit der Pfälzischen Weinkönigin.Die Apotheke Kabinett kommt aus den besonders steilen Lagen von teilweise über 70°, die nur von Hand geerntet werden können. Der nach Südwest ausgerichtete Hang besteht zu großen Teilen aus Devonschiefer in Verbindung mit einem fruchtbaren Lössanteil. Steillagen mit Schiefer strahlen die Wärme des Tages nachts ab. Im Verbund mit der kühlen Nachtluft führt das zu einer feinen Säure und stoffig würzigen Mineralität.Nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuder“ von 1000 Liter vergoren und bis April auf der Hefe gestanden, zeigt sich Clüsserath´s Kabinett mit einem feinen Süße-Säure-Spiel, kombiniert mit dezent zurückhaltender Frucht von Johannisbeere, Litschi und dezent würzigen Noten. Ein tiefgründiger, eleganter Riesling mit mineralischem Nachhall.Einen Riesling Kabinett sollten Sie zu einem Jungwildschweinbraten oder einem Boeuf Stroganoff probieren. Ebenfalls perfekt zur Brotzeit mit Wildschweinpastete und mittelfesten Käsesorten. Auszeichnungen:James Suckling: 95 Punkte | Jahrgang 2020Vinum: 93 Punkte | Jahrgang 2020
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2021 Grauer Burgunder Trocken VDP.Gutswein
Wenn ein Weingut die Erfahrung von ca. 350 Jahrgängen in mittlerweile 15. Generation mit sich bringt, dann kann man blind behaupten, dass man es schmeckt! Heute sorgt Philipp Wittmann für perfekte Bedingungen. Er kontrolliert, degustiert und justiert. Die Balance des Weines ist das erklärte Ziel, unabhängig von der Position in der Qualitätspyramide. Der Graue Burgunder ist der Allrounder des Hauses, mit cremigem Schmelz und dezenter Frucht. Feine nussige Noten enden in einem langanhaltenden, kräutrigen Nachhall. Für alle Gelegenheiten der perfekte Begleiter.Die Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes Wittmann. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Genau diese intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand, schaffen die Grundlage für diese hohe Weinqualität.Speiseempfehlung: Geflügelterrinen, Vesperplatte, vegetarische Küche Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022
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2020 Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese
Die Weinlage „Trittenheimer Apotheke“ liegt größtenteils auf der rechten Moselseite, gegenüber von Trittenheim. Es handelt sich fast ausschließlich um Steilhänge mit Steigungen von teilweise über 70°. Der nach Südwest ausgerichtete Hang besteht zu großen Teilen aus Devonschiefer in Verbindung mit einem fruchtbaren Lössanteil. Gestein und Ausrichtung schaffen die Grundlage für hervorragende Rieslingweine, wie sie international geschätzt werden. Denn durch die nächtliche Wärmeabgabe des Schiefers, kann die Säure in den Beeren gut verstoffwechselt und abgebaut werden. Feine Säure und stoffige Mineralität mit weicher Textur sind das einmalige Ergebnis.Auf eine Handlese folgt die schonende Pressung. Die Vergärung erfolgt auf natürlichen Hefen im klassischen Moselfuder, einem länglichen 1000 Liter Eichenfass, in dem schon früher die Mönche Wein produziert haben. Dort darf er auf seinen Hefen bis Mai ruhen.Die Riesling Auslese präsentiert sich mit reiner, glasklarer Süßweinstilistik. Zeigt eine präzise Komplexität gepaart mit animierendem Süße-Säure-Spiel. Dazu Noten von Brombeere, Ingwer und Kräuter. Durch das ausbalancierte Säurespiel und die elegante Mineralität präsentiert sich ein Süßwein mit viel Finesse und enormen Reifepotenzial. Auszeichnungen:James Suckling: 95 Punkte (Jahrgang 2020)Falstaff: 94 Punkte (Jahrgang 2020)
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2019 Dhron Hofberger Riesling Auslese
Dhron gilt als einer der ältesten Weinbauorte. Zu beiden Seiten der Mosel und um den Ort herum, liegt der Hofberg. Die teilweise steinigen Böden aus Blauschiefer enthalten auch Eisenoxideinschlüsse. Dieser oftmals rötliche Boden verleiht den Weinen eine lagentypische rote Würzigkeit mit opulenter Frucht. Die Teilstücke im Mittelbau gelten als die besten des Dhroner Hofbergs.Genau in diesen Mittelbau werden die Trauben für die Riesling Auslese von Hand gelesen und schonend gepresst, was neben den Lagen die Grundlage für die hohe Qualität der Clüsserath Weine schafft. Die Vergärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuderfaß“. Danach reift der Wein bis Juni auf der Hefe. Diese lange Reifezeit führt zu einer opulenten Frucht und der typischen Clüsserath Handschrift. Fruchtaromen von Aprikose und Mirabelle im Einklang mit Haselnuss und Mokka Nuancen enden in einem würzig langen Nachhall. James Suckling: 96 Punkte (Jahrgang 2019)
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2020 Niersteiner Riesling Trocken VDP.Erste Lage
Selektion von Trauben aus den besten 1er Cru Lagen im Roten Hang. Aufregender Duft nach Johannisbeere, Kräuterwürze und Meeresbrise. Die Tonschieferböden sorgen für ein Feuerwerk an Mineralität. Grapefruit und Salz im Mund, gestützt von einer präzisen Säure. Vibrierend und intensiv mit langem Nachhall.James Suckling: „A very impressive dry Riesling that is packed with the herbal, candied-lemon and wild-berry character of this terroir. Excellent structure and concentration, the finish long and crystalline. A cuvee of the GG sites Oelberg und Orbel. […]” 94 PunkteBiowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022
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2019 Chardonnay Reserve
Pure Exzellenz der erlesenen Reserve Weine, die in den Filetstücken der renommierten Westhofener Spitzenlagen gedeihen. Chardonnay Reserve, in traditionellen Halbstücken oder Barrique-Fässern ausgebaut und reift über mindestens 15 Monate auf der Hefe. Intensive Pflege der Weinberge das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine akribische Auswahl der Trauben per Hand legen den Grundstein für die herausragende Qualität dieser Weine. Ein kräftiges Strohgelb schimmert im Glas und kündigt einen Wein von außergewöhnlicher Intensität an. Sein Duft ist betörend, mit Noten von reifen gelben Früchten, besonders von saftiger Mango, und einem Hauch von schwarzen Teeblättern. Zarte Nuancen von Gewürzen und Schokolade verleihen diesem Bouquet eine zusätzliche Dimension. Am Gaumen entfaltet sich der Chardonnay Reserve mit einer beeindruckenden Ausgewogenheit. Eine lebendige Säure harmoniert perfekt mit einer filigranen Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.Awards:Falstaff: Chardonnay Trophy 2021 | 93 Punkte: „Stahlender Duft von Nashi-Birne wirkt zusammen mit grünlich-fruchtigem Duft von junger Mango. Eine feinwürzige Fliedernote und frische Laubaromen bewegen sich leise im Hintergrund. Im Mund hat er eine feine Textur und elegante Säure, die […] so unglaublich eingebunden ist“ (Jahrgang 2019)Biowein | zertifiziert durch DE-ÖKO-022
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2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Trocken
Die lange Sonnenausrichtung jedes einzelnen Tages, sowie viel Handarbeit im Rahmen der Einzelpfahlerziehung sind ausschlaggebend für die Qualität und Individualität dieses Rieslings. Tiefverwurzelte, 100 Jahre alte Reben lassen kleine Trauben mit konzentrierter Aromatik reifen. Feine Säure und würzig stoffige Mineralität bei hoher Finesse und Eleganz sind das Ergebnis. Langsame Vergärung mit natürlichen Weinbergs- und Kellerhefen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Dabei präsentiert sich die entwicklungsfähige Mineralität anfangs mit zurückhaltender Frucht um sich über die Jahre der Reife hin zu opulenter Fruchtfülle zu entwickeln. Ein mineralischer Riesling mit Aromen von Nuss und Fruchtnoten, insbesondere nach Birne, Blaubeere und Wacholder. Eine elegante Säure mit dicht mineralischem Nachhall.´Bewertungen | Jahrgang 2020:James Suckling: 95 PunkteFalstaff: 93 PunkteVinum: 92 Punkte
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2021 Vom Schiefer Riesling trocken
Der Riesling vom Schiefer repräsentiert den Einstieg in die faszinierende Welt der Rieslinge der Mittelmosel. Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei verschiedenen Einzellagen. Das Trittenheimer Altärchen, gelegen auf der Trittenheimer Seite der Mosel, besitzt verwitterte Tonschieferböden und verleiht dem Riesling Aromen von Apfelblüten. Das Rosengärtchen, eine südwestliche Steillage mit lehmigen, verwitterten Tonschieferböden, fügt dem Wein eine leichte Würze und eine erfrischende, animierende Säurebalance hinzu. Die Verbindung dieser beiden Lagen ergibt einen trockenen Riesling mit ausgeprägter Schiefermineralität. Dezente Hefenoten, begleitet von kräutigen Aromen, Ingwer, Orange und Nüssen, verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität im Geruch. Diese feinen Hefearomen spiegeln sich auch am Gaumen wider und werden von einer gut eingebundenen, lebhaften Säure und einer spürbaren Salzigkeit auf der Zunge begleitet.
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2021 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese
Die Weinlage „Trittenheimer Apotheke“ liegt größtenteils auf der rechten Moselseite, gegenüber von Trittenheim. Es handelt sich fast ausschließlich um Steilhänge mit Steigungen von teilweise über 70°. Der nach Südwest ausgerichtete Hang besteht zu großen Teilen aus Devonschiefer in Verbindung mit einem fruchtbaren Lössanteil. Gestein und Ausrichtung schaffen die Grundlage für hervorragende Rieslingweine, wie sie international geschätzt werden. Denn durch die nächtliche Wärmeabgabe des Schiefers, kann die Säure in den Beeren gut verstoffwechselt und abgebaut werden. Feine Säure und stoffige Mineralität mit weicher Textur sind das einmalige Ergebnis.Auf eine Handlese folgt die schonende Pressung. Die Vergärung erfolgt auf natürlichen Hefen im klassischen Moselfuder, einem länglichen 1000 Liter Eichenfass, in dem schon früher die Mönche Wein produziert haben. Dort darf er auf seinen Hefen bis Mai ruhen.Die Riesling Spätlese wird ca. 4 Wochen später gelesen als der Kabinett. Da die Trauben erst am Ende der Reifezeit zunehmend Zucker produzieren, entsteht ein fruchtsüßer Wein. Die Rieslingtraube mit ihrer erfrischenden Säure ist prädestiniert für einen Wein mit einem ausgeglichenen Süße-Säure-Spiel, der durch seine Mineralität auch „Trockenwein-Trinker“ überzeugt. Aromen von grünem Tee, Ingwer, Johannisbeere, Honigmelone und weißer Schokolade enden in einem weichen, langen Nachhall. Eine Spätlese dieser Machart und Qualität ist prädestiniert für eine lange Reifung von mindestens 10 Jahren.In der Heimat von Mr. Wine trinkt man eine Spätlese sonntags meist zwischen dem Nachmittagskaffee und Abendbrot, denn er hilft beim Verdauen und macht Appetit… Auszeichnungen:James Suckling: 94 Punkte (Jahrgang 2019)Robert Parker: 93-94 Punkte (Jahrgang 2019)
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2019 Riesling Auslese
Eine Auslese zeugt immer von großem handwerklichem Können und großer Leidenschaft für den Wein. An der Mosel hat die Auslese eine große Tradition. Aus den vollreifen , goldgelben Trauben selektiert der Winzer Trauben mit entsprechender Edelfäule aus. Die Handlese ist unumgehbar. Auslesen sind hervorragende Lagerweine , so gewinnen sie mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Eine saftige Auslese von der Mosel von steilen Schieferhängen aus den weltberühmten Lagen Neumagener Rosengärtchen und der Trittenheimer Apotheke stammend. Die Vergärung erfolgt nur mit natürlichen Hefen im klassischen Mosel „Fuderfaß“. Danach reift der Wein bis Juni auf der Hefe. Diese lange Reifezeit führt zu einer opulenten Frucht und der typischen Clüsserath Handschrift. Die Riesling Auslese begeistert dank prägnanter Frucht Aromatik von reifen Äpfeln, Nektarine und sanfter Limette. Das Säure- dominierende Süße-Spiel endet dabei vorzüglich im langen Nachhall.
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