2019 Rovero
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Produktinformationen "2019 Rovero"
Unsere verlockende Neuentdeckung! Rovero Rosso Superiore, ein Wein, der die Essenz eines einzigartigen Terroirs einfängt und in jeder Note Eleganz und Raffinesse verströmt. Von einem lehmigen Boden mit mittlerer Textur im malerischen Arco Viertel Rovero auf einer Höhe von 130 Metern über dem Meeresspiegel geküsst, ist dieser Rotwein eine Hommage an die Schönheit des Trentino. Seine Verfeinerung erfolgt behutsam, gereift für 12 Monate in Eichenfässern, wobei ein Teil davon neu ist, um die Struktur und Tiefe zu intensivieren. Nach dieser Zeit der sorgsamen Pflege ruht der Wein für weitere 24 Monate in der Flasche, wo er seine Vollkommenheit erreicht, und sein wahres Potenzial offenbart.
Tanzt auf der Zunge mit einer faszinierenden Konzentration von Fruchtaromen, die in einem Spiel aus geschmacklicher Agilität und Eleganz harmonieren. Durch die Verschmelzung von Rovero Merlot und Cabernet Sauvignon entfaltet er eine reiche Palette an Aromen, die an reife Kirschen, saftige Himbeeren und einem Hauch von subtilem Röstaroma und Karamell erinnern. Einmal im Glas enthüllt der Rovero Rosso seine wahre Größe. Saftig und kraftvoll am Gaumen, umschmeicheln kräftige Tannine den Gaumen, während er gleichzeitig strukturiert und vollmundig ist.
Servierempfehlung: Servieren Sie ihn zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder einem Teller mit gereiftem Käse.
IT-BIO-009
Agricoltura Italia
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Trentino |
| Herkunft | Qualität: | DOC Trentino Rosso Superiore |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon , Merlot |
| Charakter: | elegant & samtig , füllig & warm |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak , Käse (würzig & gereift) , Wild |
| Bio: | Ja |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Azienda Agricola Comai, Via di San Cassiano 9, 38066 Riva del Garda, Italien |
| BIO Zertifiziert: | IT-BIO-009 |
Die Comai-Familie kann auf eine beeindruckende Tradition im Weinbau in der Region Trentino zurückblicken, die sich über vier Generationen erstreckt. Im Jahr 2017 übernahmen die Brüder Marco und Andrea das Familienunternehmen von ihrem Vater Alberto. Mit dem Ziel, die Kunst der Weinherstellung zu perfektionieren, entschieden sie sich dazu, ihre eigenen Trauben zu verarbeiten und Weine höchster Qualität zu produzieren.
Marco, der die Verantwortung für die Weinherstellung trägt, absolvierte seine Ausbildung an der renommierten Fachschule für Weinbau in San Michele all’Adige. Durch zahlreiche Praktika in Europa erweiterte er sein Wissen und seine Fähigkeiten im Bereich Weinbau und Önologie. Andrea, der ebenfalls die Landwirtschaftsschule in San Michele all’Adige besuchte, sammelte wertvolle berufliche Erfahrungen in lokalen Unternehmen, bevor er sich auf den Weinbau spezialisierte. Heute ist er für die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge zuständig.
Das Weingut der Familie Comai bewirtschaftet etwa sechs Hektar Rebflächen, die nach biologischen Grundsätzen gepflegt werden. Die Rebflächen sind gleichmäßig auf weiße und rote Rebsorten aufgeteilt. Die Mission der Familie besteht darin, die besten Lagen zu identifizieren, um das volle Potenzial der Region auszuschöpfen und Weine von herausragender Qualität zu erzeugen.
Das Familienweingut liegt im malerischen Garda Trentino, wo die Brenta-Dolomiten auf den Gardasee treffen, genauer gesagt in Riva del Garda. Die vielfältige Bodenbeschaffenheit, die unterschiedlichen Höhenlagen und die klimatischen Bedingungen der Region tragen dazu bei, dass jede Rebsorte ihre einzigartigen Eigenschaften entwickeln kann. Besonders die weißen Rebsorten profitieren von den hohen Lagen, kalkhaltigen Böden und der frischen Bergluft in den Hügelgebieten von Tenno, was den Weinen eine bemerkenswerte Frische, Fülle und Feinheit verleiht.
Die Familie setzt auf nachhaltige Methoden und engagiert sich für die biologische Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um die natürlichen Ressourcen der Region zu schonen und das Erbe des Trentiner Weinbaus zu bewahren.
Az. Agr. Comai
Weine vom Gardasee!
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