Domaine Giroux Burgund | Wein & Mehr Onlineshop

Giroux

Das nur 7 Hektar große Familiengut Giroux liegt in den Hügeln von Fuissé in der Region Mâconnais, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Die Weissweine der Appellationen Pouilly-Fuissé, der Pouilly-Loché sowie der Mâcon-Loché zeugen von einer fantastischen Dichte, gepaart mit Spannung und Frische.

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2021 Vers Chanes Mâcon-Fuissé

Vers Chânes - trocken, zart, mit Aromen von goldenen Früchten, Zitrus und Pfirsich. Strotzt vor Glanz und Lebendigkeit. Ein knackiger und saftiger Chardonnay, vollmundig und angenehm dicht. Das nur 7 Hektar große Familiengut Giroux liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Ein paar Jahre in der Flasche verleihen ihm zusätzliche Anmut.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

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17,95 €*

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Details

2022 Selection Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé

Das nur 7 Hektar große Familiengut liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Der Pouilly-Fuissé, das Aushängeschild des Mâconnais, wird auf rund 750 Hektar in den Dörfern Solutré, Vergisson, Chaintré und Fuissé erzeugt, zu denen sich der Weiler Pouilly gesellt. Die Kombination der beiden letzten Namen hat ihm seine Bezeichnung eingebracht.Die Selektion Vieilles-Vignes wird ausschließlich aus alten Chardonnay- Rebstöcken vinifiziert und aufgrund geringer Erträge nur in kleinen Mengen produziert. Duftet nach goldenen Früchten, Honig, Pfirsichen und frischem Gebäck. Definitiv ein körperreicher Wein, fleischig mit einer fantastischen Dichte, gepaart mit Spannung und Frische.Biowein | zertifiziert durch FR-BIO-01 Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

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27,00 €*

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2019 Pouilly-Fuissé

Der Pouilly-Fuissé wird auf rund 750 Hektar in den Gemeinden Solutré, Vergisson, Chaintré und Fuissé erzeugt. Traditioneller Burgunder, mittelkräftig, aber sehr zart, mit feinen Nuancen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig.Ausbau: Assemblage zur Hälfte aus einer Weinbereitung in Tanks und einer Weinbereitung in 400-Liter-Fässern auf Feinhefe. Leichte Filtration bei der Flaschenabfüllung.Servierempfehlung: Perfekt zu Gerichten mit Sahnesoßen, wie Zürcher Geschnetzeltes oder wenn es weiß zu einem Rindercarpaccio sein soll.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark

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2020 Pouilly-Fuissé

Auf etwa 750 Hektar in den malerischen Gemeinden Solutré, Vergisson, Chaintré und Fuissé entsteht dieser klassische Burgunder von Domaine Giroux. Zeichnet sich durch seine mittelkräftige, aber bemerkenswert zarte Struktur aus. Feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig verleihen ihm seine unverwechselbare Eleganz.Vinifikation und AusbauAssemblage aus zwei Komponenten: zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte in 400-Liter-Fässern gereift.Lagerung auf der Feinhefe für zusätzliche Komplexität.Leichte Filtration vor der Abfüllung, um die Frische und Klarheit zu bewahrenServierempfehlung: Ein vielseitiger Begleiter, der besonders gut zu cremigen Gerichten wie Zürcher Geschnetzeltem passt. Auch zu einem Rindercarpaccio setzt er kulinarische Akzente.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

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2018 Pouilly-Loché Au Bûcher

Pouilly-Loché ist eine Appellation von fast 35 Hektar, die große Weißweine aus dem Burgund hervorbringt und die Quintessenz des Chardonnays vollends zum Ausdruck bringt. Sébastien Giroux vereint in dieser Cuvée blumige Eleganz mit köstlicher Fruchtigkeit. Sein Pouilly-Loché drückt sich durch präzise Noten von gelben Früchten aus, dazu gerösteten Mandeln, Mineralien und diskrete exotische Noten von Ingwer, Ananas und Mango. Am Gaumen elegant und geradlinig gepaart mit Frische, Dichte, Mineralität und Länge.Ausbau: 60% in Edelstahltanks und 40% in 400-Liter-Fässern auf der Feinhefe, 11 Monate lang. Veredelung 34 Monate auf der Flasche.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

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2021 Mâcon-Fuissé 'Les Pelées'

Öffnet sich mit einer schönen Nase aus reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Mineralität. Er ist definitiv ein knackiger und saftiger Wein, fleischig mit einer angenehmen Dichte. Deutliche Mineralität sorgt für ein erfrischendes und durstmachendes Finale!Weinbereitung:Schonende Pressung, kalte Gärung mit einheimischer Hefe Malolaktische Gärung 18 Monate im Stahltank auf der Feinhefe gereiftLeichte Filtration kurz vor der Abfüllung Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

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19,00 €*

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2021 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches

Dieser Premier Cru aus dem Hause Sébastien Giroux begeistert mit beeindruckender Spannung, Energie und einer bemerkenswerten Balance aus Fülle und Länge. Das Bukett präsentiert sich großzügig, mit fruchtigen Noten, die in den feinen Duft von Marzipan übergehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und kompakt, mit einem präzisen, ausdrucksstarken Charakter. Elegant und mineralisch intensiv, hinterlässt er einen nachhaltigen Eindruck im langen Abgang.VinifikationSchonende Pressung und langsame Gärung mit natürlichen Hefen.Durchlauf einer malolaktischen Gärung.Ausbau über 11 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern (400 l und 228 l).Finaler Verschnitt im Edelstahltank.Abfüllung nach insgesamt 30 Monaten Reifung.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

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39,00 €*

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2019 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons' Magnum

Das nur 7 Hektar große Familiengut liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Und das ist mit „Les Raidillons“ deutlich gelungen. Ein Burgunder von goldener Farbe und Smaragd. Dazu ein einzigartiges Bouquet mit Noten von Akazienblüten und Brioche. Der Mund ist komplex und reichhaltig mit einem schönen Abgang. Die Komplexität durch Reifung in Barriques macht die Erfolgsgeschichte eins Chardonnays aus Pouilly-Fuissé perfekt. Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 1.5 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

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55,00 €*

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2020 Pouilly-Loché

Der aus Chardonnay hergestellte Pouilly-Loché ähnelt in seinem Charakter seinem berühmten Nachbarn, dem Pouilly-Fuissé. Dieser weiße Burgunder ist jedoch weicher und fruchtiger als der Pouilly-Fuissé. Mit großer Mineralität und kernigen Zitrusfrüchten überzeugt er subtil und delikat im Geschmack. Ausbau: 11 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausbaut, malolaktische Gärung, leichte Filtration bei der Abfüllung. Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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19,90 €*

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2020 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches

Sébastien´s Cuvée Pouilly-Fuissé 1er Cru ist ein Burgunder mit Spannung, Energie, Fülle und Länge. Die Nase strotzt vor großzügigen Aromen, mit Obst beginnend bis hin zum fein nuancierten Duft von Marzipan. Der Körper ist fleischig und saftig, ausdrucksstark und kompakt, dabei sehr präzise. Am Gaumen elegant und direkt, intensiv und mineralisch, im langen Abgang endend. Weinbereitung:Schonende Pressung, kalte Gärung auf einheimischen Hefen, malolaktische Gärung11-monatiger Ausbau in Eichenfässern (400l+ 228l) auf der Feinhefe, verschnitt im EdelstahltankAbfüllung nach insgesamt 30 Monaten Reifung Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

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36,00 €*

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2020 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons'

Das Familienanwesen der Domaine Giroux umfasst nur 7 Hektar, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und sie im Wein zum Ausdruck zu bringen. Mit „Les Raidillons“ ist dies ohne Zweifel gelungen. Der Burgunder zeugt von einem einzigartigen Bukett mit Aromen von Akazienblüten und Brioche. Am Gaumen komplex und reichhaltig, mit feinem Abgang. Die Komplexität der Eichenreifung rundet die Erfolgsgeschichte des Pouilly-Fuissé ab.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

26,00 €*

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2022 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons'

Das Familienweingut Domaine Giroux bewirtschaftet lediglich 7 Hektar, die vollständig mit Chardonnay bepflanzt sind. Mit Hingabe und Fingerspitzengefühl wird das Terroir erforscht, um seine Feinheiten im Wein widerzuspiegeln – und „Les Raidillons“ ist ein eindrucksvolles Ergebnis dieser Philosophie.Dieser Pouilly-Fuissé präsentiert ein außergewöhnliches Bukett, das Aromen von Akazienblüten und zarter Brioche vereint. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit beeindruckender Komplexität und einer reichen, ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist fein und langanhaltend, geprägt von der harmonischen Integration der Eichenreifung, die den Charakter des Weins meisterhaft unterstreicht.Ein Burgunder, der Authentizität und Eleganz vereint – ein wahres Erlebnis für Kenner und Genießer.Biowein | zertifiziert durch FR-BIO-01Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

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