2020 Mâcon Milly-Lamartine Blanc

Jahrgang:	2020
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Burgund \| Mâconnais
Appellation:	Mâcon Milly-Lamartine AOC
Rebsorte:	Chardonnay
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	11-14 °C
Reifepotential:	3-5 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Beef & Steak , Helles Fleisch
Anschrift Hersteller/Weingut:	Vignerons des Terres Secrètes, Les Grandes Vignes, 71960 Prissé, Frankreich

Die Cave des Vignerons des Terres Secrètes ist die einzige im gesamten Umkreis vom Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson gelegene Kellerei. Hier erinnert alles an die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur. Dieser Landstrich ist geschichtsträchtig, er hat die Vergangenheit wahrlich gespeichert und gibt immer noch einige seiner Geheimnisse preis. Der Saft der ausgepressten Trauben wird geklärt und 8 Tage gekühlt, damit sich die Aromen entfalten. Anschließend erfolgt die Vinifikation in gebrauchten 228-l-Barriques. Die leuchtende gelbe Farbe lässt sofort auf einen Chardonnay des Mâconnais schließen. In der Nase dominieren die Aromen weißer Früchte wie Reb- Pfirsiche bis zu denen exotischer Früchte wie Mango und Passions-Früchte. Ein rassiger aber auch filigraner Wein mit Nuancen von Akazien und Ginster. Vollmundig und mit leichter Säure -Grapefruit und Orangenblüten verleihen ihm diese Noten eine schöne Frische. Im Finale gibt sich der Wein vollmundig und ausgeglichen und sorgt für einen pfiffigen Charakter. Ein Wein dem man nur schwer widerstehen kann.Servierempfehlung: Passt perfekt zu einem Filet von Saint-Pierre mit Zucchini oder einem Kalbsbraten mit Sahne. Empfiehlt sich auch zu Sushi, Gambas-Risotto, Jakobsmuscheln oder Hänchenbrust in cremigen Saucen.Vignerons des Terres Secrètes:Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

12,90 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Croix Jarrier Mâcon-Verzé

Die Cave des Vignerons des Terres Secrètes ist die einzige im gesamten Umkreis vom Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson gelegene Kellerei. Hier erinnert alles an die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur. Dieser Landstrich ist geschichtsträchtig, er hat die Vergangenheit wahrlich gespeichert und gibt immer noch einige seiner Geheimnisse preis. Eine leuchtend goldene Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase frisch und rein, mit mineralischen Noten, die durch die kalkhaltigen Böden sowie das kühlere Klima entstehen und den Weinen mehr Ausdruck verleihen als in jeder anderen Region des Mâconnais. Die mineralischen Noten werden von Aromen weißer Früchte und Veilchen begleitet. Die deutliche Säure verleiht dem Wein Kraft im Mund. Aromen von Birne kommen auf, der Wein macht einen dichten und fassbaren Eindruck. Lang anhaltend, lebendig mit einem scheinbar unendlichen Finish und leicht salzigen Geschmackseindrücken.Servierempfehlung: Begleitet wunderbar eine Lachsquiche, Risotto mit Meeresfrüchten, Jakobsmuschelsalat und andere Fischgerichte. Vignerons des Terres Secrètes:Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

13,90 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Nur 6 auf Lager!

2020 Châtenay Viré-Clessé

Diese einzigartige Selektion bietet alle Feinheiten ihres Terroirs. Ein großer Burgunder, komplex und elegant, mit sanften Nuancen und großem Lagerpotential.Vignerons des Terres Secrètes:Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot.Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

15,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2022 Croix de Montceau Saint-Véran

Die für diesen Jahrgang verwendeten Reben gedeihen auf Ton-Kalk-Böden aus der Jurazeit, nicht weit von den Felsen von Solutré und Vergisson entfernt. Von den Hängen der Gemeinde Prissé am Fuße des Château de Montceau, das einst dem Dichter Alphonse de Lamartine gehörte, stammt dieser aus einer einzigen Chardonnay-Sorte hergestellte Burgunder mit viel Kraft und Charakter! Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Bottichen, mit sorgfältiger Batonnage.Servierempfehlung: Ideal zu Gerichten wie Kalbsbries mit Sahnesauce, gefolgt von halbgereiftem oder frischem Ziegenkäse.Vignerons des Terres Secrètes:Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

16,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Vers Chanes Mâcon-Fuissé

Das nur 7 Hektar große Familiengut liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Der Mâcon-Fuissé besitzt eine echte Verführungskraft. Trocken, feinnervig, duftet nach goldenen Früchten, Zitrus und Pfirsich. Er hat Glanz und Lebendigkeit. Er ist definitiv ein knackiger und saftiger Wein, fleischig mit einer angenehmen Dichte. Einige Jahre in der Flasche werden ihm zusätzliche Anmut verleihen.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

17,50 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Vers Chanes Mâcon-Fuissé

Vers Chânes - trocken, zart, mit Aromen von goldenen Früchten, Zitrus und Pfirsich. Strotzt vor Glanz und Lebendigkeit. Ein knackiger und saftiger Chardonnay, vollmundig und angenehm dicht. Das nur 7 Hektar große Familiengut Giroux liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Ein paar Jahre in der Flasche verleihen ihm zusätzliche Anmut.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

17,95 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Mâcon-Fuissé 'Les Pelées'

Öffnet sich mit einer schönen Nase aus reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Mineralität. Er ist definitiv ein knackiger und saftiger Wein, fleischig mit einer angenehmen Dichte. Deutliche Mineralität sorgt für ein erfrischendes und durstmachendes Finale!Weinbereitung:Schonende Pressung, kalte Gärung mit einheimischer Hefe Malolaktische Gärung 18 Monate im Stahltank auf der Feinhefe gereiftLeichte Filtration kurz vor der Abfüllung Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

19,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Pouilly-Loché

Der aus Chardonnay hergestellte Pouilly-Loché ähnelt in seinem Charakter seinem berühmten Nachbarn, dem Pouilly-Fuissé. Dieser weiße Burgunder ist jedoch weicher und fruchtiger als der Pouilly-Fuissé. Mit großer Mineralität und kernigen Zitrusfrüchten überzeugt er subtil und delikat im Geschmack. Ausbau: 11 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausbaut, malolaktische Gärung, leichte Filtration bei der Abfüllung. Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

19,90 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Les Préludes Pouilly-Fuissé

Die Cave des Vignerons des Terres Secrètes ist die einzige im gesamten Umkreis vom Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson gelegene Kellerei. Hier erinnert alles an die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur. Dieser Landstrich ist geschichtsträchtig, er hat die Vergangenheit wahrlich gespeichert und gibt immer noch einige seiner Geheimnisse preis. Sich für einen Wein von Vignerons des Terres Secrètes zu entscheiden, bedeutet tief in das Herz des Burgund, d.h. des Mâconnais einzutauchen. Dieses naturbelassene Terroir ist von einmaliger Schönheit und Unberührtheit geprägt.Am Gaumen ausgewogen, aber kräftig, mit komplexen Aromen und gutem Alterungspotential. Die feinen Aromen von weißen- und Zitrus-Früchten kommen zur vollen Entfaltung. Leichte Nuancen von Haselnuss, Mandel, Vanille und Rauch-Aroma runden das Bouquet harmonisch ab.Servierempfehlung: Passt besonders gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel aber auch als Aperitif.Vignerons des Terres Secrètes: Kellerei des Jahres 2021 in Frankreich / LA REVUE DES VINS DE FRANCE 2. Platz bei „Leistungstest des frz. Genossenschaften 2022 / WEINWIRTSCHAFT Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

23,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 Pouilly-Fuissé

Der Pouilly-Fuissé wird auf rund 750 Hektar in den Gemeinden Solutré, Vergisson, Chaintré und Fuissé erzeugt. Traditioneller Burgunder, mittelkräftig, aber sehr zart, mit feinen Nuancen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig.Ausbau: Assemblage zur Hälfte aus einer Weinbereitung in Tanks und einer Weinbereitung in 400-Liter-Fässern auf Feinhefe. Leichte Filtration bei der Flaschenabfüllung.Servierempfehlung: Perfekt zu Gerichten mit Sahnesoßen, wie Zürcher Geschnetzeltes oder wenn es weiß zu einem Rindercarpaccio sein soll.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

23,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Nur 10 auf Lager!

2018 Pouilly-Loché Au Bûcher

Pouilly-Loché ist eine Appellation von fast 35 Hektar, die große Weißweine aus dem Burgund hervorbringt und die Quintessenz des Chardonnays vollends zum Ausdruck bringt. Sébastien Giroux vereint in dieser Cuvée blumige Eleganz mit köstlicher Fruchtigkeit. Sein Pouilly-Loché drückt sich durch präzise Noten von gelben Früchten aus, dazu gerösteten Mandeln, Mineralien und diskrete exotische Noten von Ingwer, Ananas und Mango. Am Gaumen elegant und geradlinig gepaart mit Frische, Dichte, Mineralität und Länge.Ausbau: 60% in Edelstahltanks und 40% in 400-Liter-Fässern auf der Feinhefe, 11 Monate lang. Veredelung 34 Monate auf der Flasche.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

23,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 Pouilly-Loché Au Bûcher

Pouilly-Loché ist eine fast 35 Hektar große Appellation, die weiße Burgunderweine produziert und die Identität des Chardonnays verkörpert. Sébastien Giroux vereint in dieser Cuvée elegante florale Noten mit köstlicher Frucht. In seinem Pouilly-Loché „Au Bûcher“ kommen Aromen von gelben Früchten und gerösteten Mandeln durch. Hinzukommend präzise mineralische Aromen und exotische Noten von Ingwer, Ananas und Mango. Am Gaumen elegant und direkt, dabei frisch, intensiv und mineralisch, im langen Abgang endend.Ausbau: 60% in Edelstahltanks und 40% in 400-Liter-Fässern auf der Feinhefe, 11 Monate lang. Veredelung 34 Monate auf der Flasche.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

24,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons'

Das nur 7 Hektar große Familiengut liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Und das ist mit „Les Raidillons“ deutlich gelungen. Ein Burgunder von goldener Farbe und Smaragd. Dazu ein einzigartiges Bouquet mit Noten von Akazienblüten und Brioche. Der Mund ist komplex und reichhaltig mit einem schönen Abgang. Die Komplexität durch Reifung in Barriques macht die Erfolgsgeschichte eins Chardonnays aus Pouilly-Fuissé perfekt. Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

24,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons'

Das Familienanwesen der Domaine Giroux umfasst nur 7 Hektar, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und sie im Wein zum Ausdruck zu bringen. Mit „Les Raidillons“ ist dies ohne Zweifel gelungen. Der Burgunder zeugt von einem einzigartigen Bukett mit Aromen von Akazienblüten und Brioche. Am Gaumen komplex und reichhaltig, mit feinem Abgang. Die Komplexität der Eichenreifung rundet die Erfolgsgeschichte des Pouilly-Fuissé ab.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

26,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Mâcon-Villages

Die 50 bis 70jährigen Reben des familiengeführten Weinguts gedeihen auf Kalkverwitterungs- und Tonschieferböden in den sanften Hügeln um Mâcon. Traditionelle Handarbeit mit geringem technischem Aufwand ist hier angesagt: Vergärung des Mosts im Beton, Reifung der Jungweine in gemischten Barriques. Für Robert Parker zählt das Weingut zu den besten der Region. Der Wein präsentiert sich kraftvoll und mit weicher Säure. Im Geschmacksbild zeigt er Nuancen von Weinbergpfirsich, Birnen und gelben Sommerfrüchten. Sehr saftig mit feiner Mineralität. Eine Spur von Salz. Jetzt, mit zunehmender Flaschenreife ist der Ausbau im Holzfaß kaum noch wahrnehmbar. Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit Fisch, Fischsoufflé, vegetarischen Gerichten und Ziegenkäse aus dem Mâconaisse

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

27,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Nur 4 auf Lager!

2019 Vieilles Vignes Saint-Véran "Les Pommards"

In Davaye, in der Nähe von POUILLY-FUISSE angebaut. Der Gegend, von der Jean-Jacques Robert einmal sagte: Es ist in der Tat das Dorf, in dem wir die besten Terroirs der gesamten Appellation SAINT-VERAN finden". Der Boden ist von Kalkstein, Lehm- und Mergelbänken geprägt, nach Südosten ausgerichtet und natürlich sehr steinig. Daraus resultiert ein überaus ausgewogener Burgunder mit einer "Gourmet-Säure". Er zeigt sich zart, strukturiert mit überraschend viel Frische und einer sehr präsenten Mineralität.Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre Servierempfehlung: Perfekt zu gegrilltem Fisch, einem Spinatsoufflé und der Käsespezialität Maconaise AOP

Inhalt: 0.75 Liter (44,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

33,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches

Sébastien´s Cuvée Pouilly-Fuissé 1er Cru ist ein Burgunder mit Spannung, Energie, Fülle und Länge. Die Nase strotzt vor großzügigen Aromen, mit Obst beginnend bis hin zum fein nuancierten Duft von Marzipan. Der Körper ist fleischig und saftig, ausdrucksstark und kompakt, dabei sehr präzise. Am Gaumen elegant und direkt, intensiv und mineralisch, im langen Abgang endend. Weinbereitung:Schonende Pressung, kalte Gärung auf einheimischen Hefen, malolaktische Gärung11-monatiger Ausbau in Eichenfässern (400l+ 228l) auf der Feinhefe, verschnitt im EdelstahltankAbfüllung nach insgesamt 30 Monaten Reifung Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

36,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Cuvée Claude Denogent Les Cras Vieilles Vignes

Die Weine von Robert Denogent werden auf natürliche Weise, mit einheimischen Hefen und ohne Inputs ( kein Zusatz von Zucker, Enzymen, industriellen Hefen oder Säuren) vinifiziert. Sie reifen 20 bis 36 Monate lang auf der Feinhefe in verschiedenen Behältern wie alten Fässern, Fouds, Amphoren, Beton- und Edelstahltanks, und werden anschließend zur Cuvée zusammengefasst, um das gesamte aromatische Potenzial der Weine zu erhalten. Die Cuvée Claude Denogent stammt aus zwei Parzellen, die über 80 Jahre alt sind. Der Boden ist lehmig und steinig aus weißem, feinem und kreidehaltigem Kalkstein bestehend. Die Erträge sind "überschaubar". Dieser Weißwein vereint Struktur und Eleganz. Der natürliche Reichtum ist außergewöhnlich und das Gleichgewicht zwischen Struktur und Mineralität bei jedem Schluck bemerkenswert. Servierempfehlung: Kann zu Fisch oder Geflügel serviert werden.

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

39,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2018 Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé "Les Reisses"

Ein Chardonnay Juwel von einem nur 0,52 ha großen Weinberg des bekanntesten Terroirs in Fuisse, Chaintré. Der Boden besteht aus einem 50-80 cm starken Ton-Kalkstein-Mergel. Die Erträge der 50 Jahre alten Rebenstöcke sind gering, was ihn, bedingt durch die kleine Anbaufläche zu einer gesuchten Rarität macht. Ein traditioneller Burgunder, durchaus kraftvoll aber sehr delikat, mit subtilen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig. Ein rassiger Zeitgenosse von Robert Denogent, den auch Robert Parker zu den besten Winzern der Region hält. Servierempfehlung: Perfekt zu Gerichten mit Sahnesoßen, wie Zürcher Geschnetzeltes oder wenn es weiß zu einem Rindercarpaccio sein soll.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

43,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2021 Climat Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé

Extraktreich, saftig voller Kraft und Schmelz. Die Nase bietet gelben Pfirsich, frische Blumen mit gebutterter Brioche, gefolgt von gelbem Apfel und getrockneten Früchten, die Schluck für Schluck seine Ausgewogenheit offenbaren, um schlussendlich im erfrischenden und reichhaltigen Mineralgeschmack zu enden.Climat – eine limitierte Cuvée - buchstäblich aus der Not geboren. Denn aufgrund frostbedingter Ertragsverluste der einzelnen Parzellen „La Croix“, „Les Reisses“ und „Vers Cras“ entschied man sich kurzerhand betroffene Crus zu blenden.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot.Ich wünsche viel GenußNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

45,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 Climat Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé

Climat – eine limitierte Cuvée - buchstäblich aus der Not geboren. Denn aufgrund frostbedingter Ertragsverluste der einzelnen Parzellen „La Croix“, „Les Reisses“ und „Vers Cras“ entschied man sich kurzerhand betroffene Crus zu blenden. Extraktreich, saftig voller Kraft und Schmelz. Die Nase bietet gelben Pfirsich, frische Blumen mit gebutterter Brioche, gefolgt von gelbem Apfel und getrockneten Früchten, die Schluck für Schluck seine Ausgewogenheit offenbaren, um schlussendlich im erfrischenden und reichhaltigen Mineralgeschmack zu enden. Tiefe par excellence!Assemblage 2019: La Croix (80%), Les Reisses und Vers Cras (20%) Bewertungen | Jahrgang 2019:Robert Parker: 94 PunkteDekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot. Ich wünsche viel Genuss Nicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

45,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2019 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons' Magnum

Das nur 7 Hektar große Familiengut liegt in den Hügeln von Fuissé, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Das Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Und das ist mit „Les Raidillons“ deutlich gelungen. Ein Burgunder von goldener Farbe und Smaragd. Dazu ein einzigartiges Bouquet mit Noten von Akazienblüten und Brioche. Der Mund ist komplex und reichhaltig mit einem schönen Abgang. Die Komplexität durch Reifung in Barriques macht die Erfolgsgeschichte eins Chardonnays aus Pouilly-Fuissé perfekt. Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 1.5 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

55,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé "Les Reisses"

Ein Chardonnay Juwel von einem nur 0,52 ha großen Weinberg des bekanntesten Terroirs in Fuisse, Chaintré. Der Boden besteht aus einem 50-80 cm starken Ton-Kalkstein-Mergel. Die Erträge der 50 Jahre alten Rebenstöcke sind gering, was ihn, bedingt durch die kleine Anbaufläche zu einer gesuchten Rarität macht. Ein traditioneller Burgunder, durchaus kraftvoll aber sehr delikat, mit subtilen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig. Ein rassiger Zeitgenosse von Robert Denogent, den auch Robert Parker zu den besten Winzern der Region hält. Servierempfehlung: Perfekt zu Gerichten mit Sahnesoßen, wie Zürcher Geschnetzeltes oder wenn es weiß zu einem Rindercarpaccio sein soll.Bewertungen | Jahrgang 2020:Robert Parker: 93 PunkteDekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren! Gilt bei Weiß wie Rot.Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

55,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Pouilly-Fuissé 'Les Raidillons' Magnum

Das Familienanwesen der Domaine Giroux umfasst nur 7 Hektar, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Ziel ist es, die Feinheiten des Terroirs zu verstehen und sie im Wein zum Ausdruck zu bringen. Mit „Les Raidillons“ ist dies ohne Zweifel gelungen. Der Burgunder zeugt von einem einzigartigen Bukett mit Aromen von Akazienblüten und Brioche. Am Gaumen komplex und reichhaltig, mit feinem Abgang. Die Komplexität der Eichenreifung rundet die Erfolgsgeschichte des Pouilly-Fuissé ab.Dekantieren empfohlen!Durch diesen Prozess des Dekantierens gelangt Sauerstoff in den Wein, die daraus resultierende Oxidation gibt den Weinen innerhalb kürzester Zeit mehr Fülle und garantiert einen größeren Trinkgenuss! Einfach ausprobieren - ab in die Karaffe und bei Weißweinen samt Karaffe kühl stellen! Vor allem bei jungen Burgundern immer ein sicherer Tipp! Nur bei älteren Weinen ist Vorsicht geboten – vor dem Dekantieren immer probieren!Ich wünsche viel GenussNicolaus Stark

Inhalt: 1.5 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

55,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

Allergenhinweis: enthält Sulfite

2020 Mâcon Milly-Lamartine Blanc

Wein & Mehr Newsletter Anmeldung