2025 Imprint of Mark Shannon Falanghina
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Produktinformationen "2025 Imprint of Mark Shannon Falanghina"
Der 2025 Imprint of Mark Shannon Falanghina fühlt sich ein bisschen an wie ein Gegenentwurf zu dem, was man oft im Glas hat. Kein standardisierter Weißwein, kein glattgebügelter Stil. Stattdessen etwas Eigenständiges, das sofort auffällt. Schon im Duft zeigt sich, dass hier mehr passiert als nur Frucht. Reife Ananas, dann Apfel und Birne, dazu etwas Florales, das an helle Blüten erinnert. Im Hintergrund schwingt eine leichte Würze mit, ein Hauch von kandiertem Ingwer und etwas Zitrus. Das wirkt nicht wild durcheinander, sondern erstaunlich klar und ruhig. Er hat Charakter, bleibt dabei aber zugänglich. Und genau diese Mischung machte ihn für uns interessant.
Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Der Wein hat Substanz. Er bleibt lange präsent, entwickelt sich weiter und verliert dabei nie seine Linie. Man merkt, dass hier nicht auf schnellen Effekt gearbeitet wurde, sondern auf Wirkung im Detail. Die Grundlage dafür kommt aus einem alten, biologisch bewirtschafteten Weinberg bei San Severo. Dort wird mit viel Aufmerksamkeit gearbeitet, fast schon ungewöhnlich achtsam. Ausgebaut wird bewusst im Edelstahltank, um genau diese Klarheit zu erhalten. Keine Überlagerung, kein unnötiger Einfluss von außen. Das, was die Traube mitbringt, bleibt im Mittelpunkt.
Food Pairing: Dieser Falanghina passt gut zu Gerichten, die nicht zu schwer sind, aber trotzdem Struktur haben. Fisch, Geflügel, Gemüse, auch etwas mit leichter Würze. Gleichzeitig funktioniert er auch für sich allein, wenn man einfach sehen will, was er kann.
| Jahrgang: | 2025 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Apulien |
| Herkunft | Qualität: | Puglia IGT |
| Rebsorte: | Falanghina |
| Charakter: | frisch & mineralisch |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch , Geflügel , Meeresfrüchte , Pizza & Pasta , Veganer Küche , Vegetarischer Küche |
| Vegan: | Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert. |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | A Mano Wine, Via S. Giovanni, 70015 Noci BA, Italien |
| Zutatenliste: | Falanghina: Trauben, rektifizierter konzentrierter Traubenmost, Sulfite (Konservierungsstoffe), Gummiarabikum (Stabilisator), Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel), Metaweinsäure (Stabilisator), Stickstoff (Verpackungsgas). , Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Durchschnittliche Nährwertangaben: | je 100 ml |
| Brennwert: | 283 kJ / 68 kcal |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 0,5 g |
| davon Zucker: | 0,5 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
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