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Die vollreifen Trauben aus den malerischen Weinbergen der „Busa“ verschmelzen zu einer harmonischen Komposition. Diese Weinberge erstrecken sich sowohl am Fuße der Hügel als auch in den Höhenlagen von Riva del Garda und Arco, während der Sauvignon exklusiv vom Hügel von Tenno stammt. Jede Traube wird sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt, bevor sie als Ganztraube gepresst wird. Der gewonnene Most gärt anschließend in Stahltanks (5-6 Monate) bei kontrollierter Temperatur.
In der Nase entfaltet Busat Bianco ein ausgeprägtes Bukett mit intensiven Sauvignon-Noten, fruchtig und blumig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht strukturiert, mineralisch, saftig und angenehm frisch.
Servierempfehlung: Genießen Sie Busat Bianco als Aperitif oder begleiten Sie damit Vorspeisen, Fisch, Krustentiere und weißes Fleisch.
IT-BIO-009
Agricoltura Italia
Jahrgang: | 2023 |
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Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
Weinart: | Weißwein |
Geschmack: | trocken |
Land: | Italien |
Anbauregion: | Trentino |
Herkunft | Qualität: | IGT Bianco Vigneti delle Dolomiti |
Rebsorte: | Chardonnay , Sauvignon Blanc |
Charakter: | frisch & mineralisch , stoffig & aromatisch |
Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
Füllmenge: | 0,75 Liter |
Trinktemperatur: | 9-11 °C |
Reifepotential: | 2-3 Jahre |
Allergene: | enthält Sulfite |
Passt zu: | Fisch , Geflügel , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Risotto , Schweinefleisch |
Bio: | Ja |
Anschrift Hersteller/Weingut: | Azienda Agricola Comai, Via di San Cassiano 9, 38066 Riva del Garda, Italien |
BIO Zertifiziert: | IT-BIO-009 |
Die Comai-Familie kann auf eine beeindruckende Tradition im Weinbau in der Region Trentino zurückblicken, die sich über vier Generationen erstreckt. Im Jahr 2017 übernahmen die Brüder Marco und Andrea das Familienunternehmen von ihrem Vater Alberto. Mit dem Ziel, die Kunst der Weinherstellung zu perfektionieren, entschieden sie sich dazu, ihre eigenen Trauben zu verarbeiten und Weine höchster Qualität zu produzieren.
Marco, der die Verantwortung für die Weinherstellung trägt, absolvierte seine Ausbildung an der renommierten Fachschule für Weinbau in San Michele all’Adige. Durch zahlreiche Praktika in Europa erweiterte er sein Wissen und seine Fähigkeiten im Bereich Weinbau und Önologie. Andrea, der ebenfalls die Landwirtschaftsschule in San Michele all’Adige besuchte, sammelte wertvolle berufliche Erfahrungen in lokalen Unternehmen, bevor er sich auf den Weinbau spezialisierte. Heute ist er für die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge zuständig.
Das Weingut der Familie Comai bewirtschaftet etwa sechs Hektar Rebflächen, die nach biologischen Grundsätzen gepflegt werden. Die Rebflächen sind gleichmäßig auf weiße und rote Rebsorten aufgeteilt. Die Mission der Familie besteht darin, die besten Lagen zu identifizieren, um das volle Potenzial der Region auszuschöpfen und Weine von herausragender Qualität zu erzeugen.
Das Familienweingut liegt im malerischen Garda Trentino, wo die Brenta-Dolomiten auf den Gardasee treffen, genauer gesagt in Riva del Garda. Die vielfältige Bodenbeschaffenheit, die unterschiedlichen Höhenlagen und die klimatischen Bedingungen der Region tragen dazu bei, dass jede Rebsorte ihre einzigartigen Eigenschaften entwickeln kann. Besonders die weißen Rebsorten profitieren von den hohen Lagen, kalkhaltigen Böden und der frischen Bergluft in den Hügelgebieten von Tenno, was den Weinen eine bemerkenswerte Frische, Fülle und Feinheit verleiht.
Die Familie setzt auf nachhaltige Methoden und engagiert sich für die biologische Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um die natürlichen Ressourcen der Region zu schonen und das Erbe des Trentiner Weinbaus zu bewahren.