Brut Grand Millesimé Champagne 2012

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Produktnummer: 440808

Hersteller: Champagne Gosset

Produktinformationen "Brut Grand Millesimé Champagne 2012"

Zeigt sich funkelnd im Glas, gefolgt von einem fruchtigen, ausdrucksstarken Bukett, das eine Reihe von Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Pfirsich vereint, die sich sekundär zu Grapefruit, Anis und Lakritze weiterentwickeln. Am Gaumen offen mit einer schönen Spannung. Der sehr feine und fleischige Mund behält während der gesamten Verkostung eine außergewöhnliche Leichtigkeit mit Aromen von kleinen Steinfrüchten wie Zwetschge, Mirabelle und vor allem Birne, gefolgt von Zitrusaromen wie Orange und rosa Grapefruit. Getragen von einer klaren Lebendigkeit drückt der Jahrgangs-Champagner eine sehr schöne Länge am Gaumen aus mit einem salzigen Hauch im Abgang.

Servierempfehlung: Ideal als Aperitif. Hervorragend zu Jakobsmuscheln, zu Fischen wie Wolfsbarsch, Rochen, Seezunge, Seehecht, gerne mit einer Zitrusfruchtsoße verfeinert. Die Kombination funktioniert auch mit Sushi oder Maki und generell mit allen gegrillten Fischen mit weißem Fleisch, die zum Beispiel mit grünem Spargel oder Spinat serviert werden.

Weinbereitung:

Grand Millesime besticht durch traditionelle Weinbereitung und Ausbau auf der Hefe (mindestens 6 Jahre), wodurch eine vorzeitige Oxidation vermieden wird. Sorgfältig vermiedene malolaktische Gärung, um das natürlich fruchtige Aroma der Weine zu bewahren. Dosage (8 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit zu erhalten, ohne den Charakter der Rebsorten (Pinot Noir 56%, Chardonnay 44%) und seine Reinheit zu überdecken.

Bewertungen:

Wine Spectator: 93 Punkte (Jahrgang 2012)

Robert Parker: 94+ Punkte (Jahrgang 2012)

Eigenschaften & Allergene "Brut Grand Millesimé Champagne 2012"

Jahrgang:	2012
Lebensmittelbezeichnung:	Schaumwein
Weinart:	Champagner
Geschmack:	brut
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Champagne
Rebsorte:	Chardonnay , Pinot Noir
Charakter:	alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt:	12 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Säuregehalt:	5,4 g/l
Trinktemperatur:	8 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Solo & Aperitif , asiatischer Küche
Vegan:	Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert.
Anschrift Hersteller/Weingut:	Champagne Gosset, 12. rue Godart Roger, 51200 Eparnay, Frankreich

Hersteller | Weingut "Champagne Gosset"

Das älteste Weinhaus der Champagne!

Als im 16. Jahrhundert Frankreich von den Religionskriegen heimgesucht wurde, blieben nur wenige Regionen verschont. Eine davon war die Champagne, wo 1584 Pierre Gosset in Stadtrat von Aÿ einen Weinhandel gründete. Das war ca. 80 Jahre bevor der britische Arzt Christopher Merret die Flaschengärung erfand. Die Geburtsstunde des Schaumweines! Pierre Perignon entwickelte das Verfahren weiter, perfektionierte es zur „Méthode Champenoise“. Im 16. Jahrhundert produzierte Pierre Gosset rote Stillweine, die zusammen mit den Weinen von Beaune um den Platz am Tisch der Könige von Frankreich kämpften. So begann man nach der Erfindung der „Méthode Champenoise“ schließlich im 18. Jahrhundert selbst Schaumweine zu produzieren.

Als Markenzeichen verwendet Gosset für seine Cuvées eine exakte Reproduktion der Champagnerflaschen-Form des 18. Jahrhunderts. Ende des 20. Jahrhunderts schlossen sich dann die Familien Gosset und Cointreau zusammen. Aktuell bewirtschaftet man 140 Hektar Rebflächen und ist in 60 Ländern der Welt präsent.

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Champagne Gosset

Brut Grand Millesimé Champagne 2015

Eine Cuvée aus vorwiegend Pinot Noir (59%), um Fruchtigkeit und Struktur zu entfalten, ergänzt durch Chardonnay (41%), der einen frischen, eleganten Abgang bietet. Die Dosage wurde präzise angepasst, um das Gleichgewicht zwischen Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, ohne den Charakter und die Reinheit des Champagners zu überdecken. Das Resultat ist ein dynamischer Grand Millesimé, am Gaumen mit animierender Spannung und frischen Fruchtaromen von Nektarinen und Pfirsich, begleitet von einer herrlich knackiger Säure. Das Finish ist sauber, direkt und mineralisch.Servierempfehlung: Ideal als Aperitif. Hervorragend zu Jakobsmuscheln, zu Fischen wie Wolfsbarsch, Rochen, Seezunge, Seehecht, gerne mit einer Zitrusfruchtsoße verfeinert. Die Kombination funktioniert auch mit Sushi oder Maki und generell mit allen gegrillten Fischen mit weißem Fleisch, die zum Beispiel mit grünem Spargel oder Spinat serviert werden.Awards | Jahrgang 2015:Vinum 2022: 18 (von 20) PunkteGault & Millau 2023: 17 (von 20) PunkteGilbert & Gaillard 2022: 94 PunkteWine Spectator 2022: 94 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

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Celebris Blanc de Blancs Champagne 2012

Eine neue Interpretation aus dem Hause Gosset! Die allererste Assemblage des Celebris als Blanc de Blancs Vintage. Mit lediglich 15.000 Flaschen in limitierter Auflage verkörpert sie eine Kombination aus Eleganz und Einzigartigkeit. Die Zeit des Ausbaus und Reife spielte eine entscheidende Rolle, sodass der Charakter des Celebris zur kraftvollen Ausprägung des Stils dieser exklusiven Cuvée beiträgt.Der Auftakt offenbart eine klare Frische mit einem Hauch von Zitrone. Im Anschluss entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen nach Äpfeln in gesalzener Butter gebacken und einer Tarte Tatin. Diese subtile Komplexität wird durch eine würzige Note von kandiertem Ingwer und Sternanis bereichert. Der lange, kraftvolle und mineralische Abgang erinnert an frische Ananas, abgerundet durch einen Hauch von Zitrusfrische. Der Champagner Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012 verkörpert eine exquisite Verbindung von Raffinesse und Geschmacksvielfalt.

Inhalt: 0.75 Liter (264,00 €* / 1 Liter)

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Champagner Gosset Brut Grand Rosé Magnum

Nur Trauben aus den besten Lagen wählt der Kellermeister für diese vielfach prämierte Cuveé aus. Feine, anhaltende Perlage, feinfruchtige Aromen in Duft und Geschmack, vollmundig und cremig am Gaumen, elegant, sehr komplex, langanhaltendes herrliches Zitrusfrüchte-Finale. Ein Champagner für die schönsten Augenblicke des Lebens, der zu Kaviar, Austern und Jakobsmuscheln prickelnd-feine Akzente setzt. Dieser wunderbar kraftvolle Champagner passt zu Geflügel wie Poularde, Perlhuhn oder Ente sowie zu Lamm- und Kalbfleisch und Kaninchen. Inhalt | Abweichungen möglich:Chardonnay 58% | Pinot Noir 35% | Rotwein divers 7% James Suckling: 93 PunkteWine Spectator: 93 Punkte Falstaff: 92 PunkteWine Advocate: 92 Punkte

Inhalt: 1.5 Liter (99,33 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 39,50 €*

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Champagner Gosset Brut Grande Reserve Jeroboam (3L)

Nur Trauben aus den besten Lagen wählt der Kellermeister für diese vielfach prämierte Cuveé aus. Feine, anhaltende Perlage, feinfruchtige Aromen in Duft und Geschmack, vollmundig und cremig am Gaumen, elegant, sehr komplex, langanhaltendes herrliches Zitrusfrüchte-Finale. Ein Champagner für die schönsten Augenblicke des Lebens, der zu Kaviar, Austern und Jakobsmuscheln prickelnd-feine Akzente setzt. Inhalt | Abweichungen möglich:Pinot Noir 42% | Chardonnay 43 % | Pinot Meunier 15 % Wine Spectator: 92 PunkteDecanter: 94 Punkte James Suckling: 92 PunkteWine Advocate: 92 Punkte

Inhalt: 3 Liter (126,33 €* / 1 Liter)

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Champagner Gosset Extra Brut

Es gibt viele Lobeshymnen für diesen exquisiten Champagner aus dem ältesten Weinhaus der Champagne. Sie loben seine Kraft und Feinheit, die überraschend reichen Aromen und seine wunderschöne komplexe und elegante Frische. Interessanter Begleiter zu Carpaccio, Kaviar oder auch solo als AperitifAuszeichnung: "Most Admired Champagne Brands 2019"

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Champagner Gosset Extra Brut Magnum

Es gibt viele Lobeshymnen für diesen exquisiten Champagner aus dem ältesten Weinhaus der Champagne. Sie loben seine Kraft und Feinheit, die überraschend reichen Aromen und seine wunderschöne komplexe und elegante Frische.Interessanter Begleiter zu Carpaccio, Kaviar oder auch solo als AperitifAuszeichnung: "Most Admired Champagne Brands 2019"

Inhalt: 1.5 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

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Extra Brut Celebris Rosé Champagne 2008

Diese außergewöhnliche Cuvée zeichnet sich durch ihre Seltenheit aus. Denn der Jahrgang 2008 ist erst (nach Celebris Rosé 1998, 2003 und 2007) die vierte Auflage von Gosset Celebris Rosé in den letzten 25 Jahren. Die Zeit ist Teil des Wesens und der Persönlichkeit von Celebris. Denn wie der Kellermeister sagt "Die Suche nach dem Gleichgewicht dieser Cuvée hat uns 13 Jahre Arbeit gekostet."Seine kupferfarbene, leuchtende und kristallklare Farbe verrät seine lange Reifung in den Kellern. In der Nase ein Aroma von Erdbeerkonfitüre, ein Hauch von reifen Sommerfrüchten, die mit Gewürzen und Menthol gewürzt sind. Zeugt von einer köstlichen Spannung. Aromen von reifen schwarzen Kirschen und Blutorangennote, die eine umhüllende säuerliche Frische mit sich bringt. Der Abgang erinnert an die Mineralität der Chardonnays, die diese Assemblage dominieren.Servieren Sie Celebris Rosé zu Gänseleber, Geflügel und HummerAssemblage 2008: 72% Chardonnay, 28% Pinot NoirDosage: 6,5 g/lLimitierte Auflage von nur 15.000 Flaschen Robert Parker: 94+ PunkteWine Spectator: 94 Punkte Decanter: 95 PunkteVinous: 94 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (252,00 €* / 1 Liter)

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Grand Blanc de Blancs Brut Champagne N.V.

Ganz im Gosset Stil - ein wahrer Ausdruck des Terroirs - zu 100% Chardonnay - von rund 15 Gemeinden der Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis), aber auch der Côte des Noirs mit Blancs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail).stammend. So viele verschiedene Ausdrucksformen der Champagne. Man findet darin die Feinheit der Côte des Blancs und die Struktur der Montagne de Reims.Fein und präzise, dabei fast leichtfüßig. Die zugleich mineralische und blumige Nase enthüllt Aromen von Blumen und weißen Früchten, von Aprikosen, Mirabellen und (in ganz leichten Andeutungen) Noten von gelber Zitrone, Quittenpaste und süßem Honig. Im Mund vermischen sich weiße Blüten mit leichten Röstaromen. Ein seidiger Touch und ein harmonischer Gaumen.Seine Frische ermöglicht zahlreiche Kombinationen, insbesondere zu Jakobsmuscheln, einer Remoulade von Taschenkrebsen, Gougères, einem Fisch-Tartar, Austern, Risotto mit Parmesan und hellem Fleisch. Dosage 6g/l.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

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48,00 €* 69,00 €* (30.43% gespart)
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Vintage Extra Brut Celebris Champagne 2008

Eine funkelnde blassgelbe Robe, dazu ein Strang aus feinen, diskreten Bläschen. Die Nase ist komplex mit gerösteten und geräucherten Noten, in denen die Haselnuss dominiert. Eine sehr frische Nase mit Menthol haltigen oder sogar leicht würzigen Noten. Sehr schöne Spannung am Gaumen mit Volumen und Knackigkeit, die sich in der Mitte des Gaumens mit Brioche-Noten fortsetzt. Der Abgang kehrt zu der schönen Bitterkeit des Chardonnays mit einem Hauch von rosa Grapefruit zurück.Als Gaumenschmeichler hervorragend zu Austern Langustinen, oder zu Goldbrasse mit Thaisoße, Hühnchen mit Zitronengras, Kalbsgrenadine oder gegrillter Seezunge.Weinbereitung:Traditionelle Weinbereitung und Ausbau auf der Hefe, wodurch eine vorzeitige Oxidation vermieden wird. Sorgfältig vermiedene malolaktische Gärung, um das natürlich fruchtige Aroma der Weine zu bewahren. Extra-brut-Dosierung (3 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit zu erhalten, ohne den Charakter des Weins und seine Reinheit zu überdecken. Mindestens 10-jährige Reifung im Keller, um einen komplexen und strukturierten Wein zu erhalten.Assemblage 2008: 54% Chardonnay & 46% Pinot Noir Dosage: 4,8 g/lLimitierte Auflage von 15.000 Flaschen Falstaff: 97 PunkteRobert Parker: 95 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (238,67 €* / 1 Liter)

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Lass dich inspirieren!

Laurent-Perrier Brut Millésimé Champagne 2015

Für diese Komposition wurde eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir gewählt. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich, sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Genießen Sie diesen Brut Millésimé zu zarten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte, Edelfische aber auch zu Geflügel und Kalbsfilet.Crus:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Ay, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne, Louvois, Bouzy.95 Fallstaffpunkte 2020 Platz 3 Kategorie Champagner Vintage Brut

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

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2000 Cristal Rosé Vinothèque Magnum

Cristal Rosé Vinothèque 2000 feiert diesen Jahrgang mit einigen Flaschen, die zwei Jahrzehnte in den Weinkellern von Louis Roederer reifen durften, um die perfekte Balance zu finden. Insgesamt 11 Jahre Reifung auf der Hefe, anschließend 5 Jahre auf der Flasche, gefolgt von einer vierjährigen Ruhezeit! Das intensive Aroma offenbart Aromen von Himbeere, Haselnuss, Steinobstlikör und süßem Kakaopulver. Am Gaumen breit und umhüllend, dabei konzentriert und frisch mit Johannisbeere, Zitrus und wieder Himbeere. Die Struktur ist samtig, mit mittlerem Aroma und dem faszinierenden Likör-Effekt. Sofort folgt die kalkig-salzige Frische von, dank der wunderbar leichten Böden aus denen Cristal Rosé geboren wird. Das Finale ist aromatisch leicht, luftig und sehr umgänglich.2000 war ein chaotisches und regnerisches Jahr. Sturm folgte auf Sturm, manchmal begleitet von gigantischem Hagel. Dies war der Fall, insbesondere am 2. Juli in den Bergen von Reims. Der Sommer war geprägt von einem typisch ozeanischen Klima und brachte klassische, samtige, elegante und aromatische Schaumweine hervor. Mäßig kräftig und besonders verführerisch zeigte sich der Chardonnay.Assemblage:Herkunft: 1/2 Weinberge „La Rivière“, 1/2 Weinberge „La Côte“ Hauptweine: Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger Rebsorten: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay Anteil Holzausbau: 20% Dosage: 8 g/l

Inhalt: 1.5 Liter (1.993,33 €* / 1 Liter)

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2.990,00 €* 3.850,00 €* (22.34% gespart)
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2008 Champagner Roman D´Hiver non dosé Millésime Lacroix-Triaulaire

"Roman d’hiver" ist ein Kunstwerk, das aus der exklusiven Auswahl von Trauben aus einer einzigen Ernte kreiert wird. Der Jahrgang 2005 kombiniert die drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Er entfaltet fantastische Aromen von Orangen, Noten von Honig, Bergamotte und gedünsteten Früchten. Es folgen Düfte von altem Rum, süßen Gewürzen, Schokolade und Tabak. Sein fruchtiger und weiniger Charakter spiegelt sich wider, bevor er durch einen knackigen Abgang erfrischt wird. Speiseempfehlung: Kaltes Reb-oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

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44,00 €*

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2017 Champagner L´Interprète Lacroix-Triaulaire

"L’interprète" ist ein Jahrgangschampagner, der in der Tat ein besonders bemerkenswertes Jahr umschreibt. Kreiert aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir, ist er der Inbegriff des bemerkenswerten Ausdrucks des Weinbergs und der dort angebauten Chardonnay Rebsorte. Mit seiner blassgoldenen Farbe duftet "L’Interprète" nach weißen Früchten wie Birnen, Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikosen und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er aufgrund seines voluminösen, üppigen und kräftigen Anklangs ein grandioser Begleiter durch einen geselligen Abend. Speiseempfehlung: Kaltes Reb- oder Waldhuhn, indische Küche ohne Chili, Sashimi.

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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35,00 €*

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Belle Epoque Brut Champagne 2014

Die Perrier-Jouët Belle Epoque verkörpert die Essenz eleganter Jahrgangscuvées und zählt zu den herausragenden Ikonen der Champagne. Ihre Premiere feierte sie 1964 und begeistert seitdem Genießer auf der ganzen Welt. Ihre unverwechselbare Flasche, geschmückt mit zarten Anemonenblüten, ist ein Meisterwerk des Jugendstils, entworfen vom renommierten Künstler Emile Gallé. Im Bukett entfaltet sich eine zarte Harmonie von weißen Blüten, ergänzt durch fruchtige Akzente von weißem Pfirsich und erfrischender Grapefruit. Am Gaumen zeigt sie eine faszinierende Vielschichtigkeit mit floralen und würzigen Nuancen – Holunderblüten, etwas Birne. Ein Sinnbild für Raffinesse! Servierempfehlung: Hervorragend zu Seezunge oder Riesengarnelen, wo die feine Struktur und Finesse optimal zur Geltung kommen.Dosage brut: 8g/LiterBewertungen | Jahrgang 2014:Wine Spectator: 94 PunkteRobert Parker: 93+ Punkte Bild: © Champagne Perrier-Jouet

Inhalt: 0.75 Liter (300,00 €* / 1 Liter)

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225,00 €*

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Blanc de Blancs Brut Champagne (Vintage)

Goldene Farbe, hell, mit grünen Reflexen. Sehr feiner, zart cremiger Glanz. Helles, außergewöhnlich mineralisches Aroma mit Citrus (Zedernapfel), Vanille mit weißen Blumennoten und Erntearomen (Mandeln, Getreide). Die Frische seines Buketts drückt sich auch in Noten aus, die an Minze und Jod (Meeresbrise) erinnern. Nach dem Auftakt folgen wärmere Aromen von Rauch und Toast sowie ein Hauch von geschmolzener Butter. Anfänglich cremig, konzentriert und zart zugleich. Dann intensiv und sanft prickelnd. Ein reifer dicht konzentrierter Vintage mit einer pudrigen Textur und salzigen Nuancen. Holzige und rauchige Noten verleihen ihm eine schöne Länge und Komplexität und deuten auf sein gutes Reifepotential hin. Das Finale ist aromatisch, frisch und sehr schmackhaft.Assemblage 2015:Rebsorten: 100% Chardonnay Anteil Holzausbau: 16% Dosage: 8 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (117,33 €* / 1 Liter)

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88,00 €*

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Blanc de Blancs Brut Nature

Mit Blanc de Blancs Brut Nature bietet Laurent einen natur-herben Einklang zwischen den Weinen eines Weinjahres und den Reserveweinen. Nach einer idealen Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Den Weinkritikern stimmen wir zu, wenn es heißt mit einem Brut Nature kann man nichts verstecken, er ist ein unverhüllter Schaumwein und wenn er nicht perfekt ist, merkt man das sofort. Die perfekte Beherrschung der Weinbereitung und die Reifung in Edelstahltanks ermöglicht es Laurent-Perrier eine neue Art von Brut Nature zu offenbaren. Nur die Coteaux de la Montagne de Reims und die mit Chardonnay bepflanzte Côte des Blancs werden ausgewählt und bei perfekter Reife mit geringem Säuregehalt geerntet, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs aufgenommen zu werden. Empfehlenswert für Champagnerliebhaber, die eine hohe Anforderung an Frische und Mineralität schätzen.Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Blanc de Blancs eine ausgewogene Präsenz am Gaumen. Dabei frisch mit mineralischen Aromen und Noten von Zitrusfrüchten und anhaltender Perlage.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93/100 Punkten

Inhalt: 0.75 Liter (124,00 €* / 1 Liter)

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Blanc de Blancs Brut Nature Magnum

Blanc de Blancs Brut Nature von Laurent-Perrier schafft eine natürliche Harmonie zwischen den Weinen eines Jahrgangs und den Reserveweinen. Nach idealer Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Dank meisterhafter Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks präsentiert Laurent-Perrier eine exquisite Variante des Brut Nature. Nur Trauben von Coteaux de la Montagne de Reims und der mit Chardonnay bepflanzten Côte des Blancs werden bei optimaler Reife und niedrigem Säuregehalt ausgewählt, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs einzugehen. Eine Empfehlung für Champagnerliebhaber, die höchste Ansprüche an Frische und Mineralität stellen.Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.Bewertungen:Falstaff: 93 Punkte

Inhalt: 1.5 Liter (166,00 €* / 1 Liter)

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249,00 €*

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Blanc de Blancs Extra-Brut 3210 Champagne 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V.

Der jüngste Spross der Familie! Die Trauben stammen aus 2 Parzellen: eine Hälfte aus Le Mesnil und die andere Hälfte aus Montgueux, dem besten Cru der Aube. Auf diesem herrlichen Hügel erwacht die reife Chardonnay-Frucht zum Leben. Bei der Dosierung werden weder Zucker noch Sulfite zugesetzt, wodurch die Feinheiten eines Chardonnay in seiner reinsten Form zum Vorschein kommen. In der Nase entfalten sich leicht geröstetes Gebäck und blumige Noten von zarter Iris und Lindenblüten. Am Gaumen zeigen sich geschmeidige und reife Früchte, sowie kandierte Aprikosen und Pfirsiche, gekrönt von einem Hauch Grapefruit und Limette. Er besticht durch seine Frische und seinen lang anhaltenden Abgang. Perfekt für einen unverwechselbaren und erfrischenden Aperitif.Assemblage:Blend: 30% aus Reservewein und 70% des Jahrgangs 2016Parzellen: 50% aus Montgueux (Cru de l'Aube) und 50% aus Le Mesnil-sur-OgerDosage: extra brut | 0g/lVinous: 94 PunkteCoup de Coeur: 15,5/20 PunkteWine Spectator: 92 PunkteRobert Parker: 90 PunkteGault & Millau: 16,5/20 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

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41,00 €*

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Blanc de Blancs Millésimé Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'

Ein Millésime hergestellt aus Grand Cru Chardonnay aus verschiedenen Parzellen der Familienweingüter von Mesnil-sur-Oger und Oger. Zeigt sich nuanciert mit seidigen Röstaromen und einer gut ausgewogenen Mineralität. Die Perlage ist präsent und rhythmisch. In der Nase finden sich geröstete und nussige (Haselnuss-) Nuancen, die von Aromen weißer Blumen unterstützt werden. Der kräftige und fleischige Gaumen offenbart Brioche und frische Butternoten, die durch eine starke Mineralität und Zitrusnoten ergänzt werden. Der Abgang ist lang und zeigt die Herkunft seines großartigen Terroirs.Assemblage:100% Chardonnay des Jahrgangs 2016Terroir: 100% Grand Cru aus 13 Parzellen von Le Mesnil-sur-Oger und d'OgerDosage: brut 5g/lDecanter: 92 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

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58,00 €*

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Bollinger Rosé Brut Champagne

Nahe der Perfektion mit großartigem Spiel aus Reife und Frische, fantastischer Frucht und einem Hauch Brioche. Dieser Champagner verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und Eleganz. Ein komplexer Schaumwein, bei dessen Ausarbeitung Gründlichkeit, strenge Maßstäbe und Leidenschaft im Mittelpunkt standen. Einnehmende Aromen tanzen im Mund, die Frucht blitzt in lebendiger und fröhlicher Form auf.Bollinger wurde 1829 von Jacques Bollinger und Paul Renaudin gegründet. Das Haus hat den Ruf, muskulöse Champagnersorten mit Körper, Tiefe und Kraft zu produzieren. Das sind klassische, komplexe, Pinot-Noir dominierte Champagner mit der Fähigkeit, viele Jahre zu altern.Perfekter Begleiter zu Kaviar, Austern oder auch einem Rindercarpaccio.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

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89,00 €*

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Brut (R de Ruinart) Champagne N.V.

Die Rebsorte Chardonnay ist für die Maison Ruinart von grundlegender Bedeutung. Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Das Aroma ist zunächst fein und frisch, auch fruchtig, geprägt von Geruchsnoten weißfleischiger Früchte, Aprikose sowie Haselnüsse und frische Mandeln. Einige blumige und würzige Geruchsnoten bescheren zusätzliche Komplexität. Später steigt die Intensität, eingebettet in Geruchsnoten, die weitaus mehr an Brioche und Biskuit erinnern. Der erste, geschmackliche Eindruck ist der eines ausgeglichenen, gut abgerundeten und vollmundigen Weins, mit Aromen reifer Früchte. Der Abgang ist lang, die gut integrierte Dosage (9 g/l) macht der typischen Frische des mit einem hohen Anteil in der Assemblage enthaltenen Chardonnay Platz. Der perfekte Begleiter zu allen Gelegenheiten! Auch geeignet zu Vorspeisen wie leichten und feinen Gerichten, beispielsweise pochierte Austern, Jakobsmuscheln à la plancha oder zu einer Seezunge.Inhalt:40% Chardonnay, 49% Pinot Noir und 11% Meunierdazu 20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

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72,00 €*

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Brut Champagne (Vintage)

Konzentriert, fruchtig und komplex mit der ganzen Kraft und Reife des Pinot Noir aus Verzy.Spätburgunder typisches Aroma mit leuchtend roten Früchten (Johannisbeeren) und sonnengereiften saftigen gelben Früchten (Mirabelle & Weinbergpfirsich). Hinzu gesellen sich rauchige und geröstete Fruchtaromen mit eher säuerlichen und würzigen Noten nach weißem Pfeffer. Ein konzentrierter, dynamischer, kraftvoller Vintage. Eine fleischige, weinreiche Struktur mit wunderbarer Säure, konzentrierte Aromen und Frische vorzüglich vereint. Lebendige, glasklare Struktur, fast klassisch, reiche Tannine. Die fruchtigen Aromen werden nach und nach durch süßere, schokoladige (Kakaobohne) Aromen ersetzt, die fast an Röstaromen erinnern. Das Finale wird dominiert von konzentrierten Aromen von kandierten Früchten, der Abgang wunderbar leicht, satt und lebendig.Assemblage 2015:Weinberge „La Montagne” Cru-Weine: Verzy, Chouilly Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayAnteil im Holzausbau: 34% Dosage: 8 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

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89,00 €*

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.

Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz. Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet. Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner Platz Brut-Rose

Inhalt: 0.75 Liter (104,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

78,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Jeroboam (3L)

Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz. Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen haftet. Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. 93 Pkt Fallstaff 2020 / 3. Cahmpagner Platz Brut-Rose

Inhalt: 3 Liter (233,00 €* / 1 Liter)

Lebensmittelangaben

Varianten ab 78,00 €*

699,00 €*

*Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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Brut Cuvée Champagne Rosé N.V. Magnum

Die Beständigkeit, einzigartige Qualität, die Aromen frischer roter Früchte und die ausgeprägte Intensität machen diesen Rosé Champagner zu einem ganz großen! Der Mut und das Können des Champagnerhauses führten bereits 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Zeigt eine elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bukett von außerordentlicher Frische und einer Sensorik roter Früchte wie Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere. Am Gaumen mineralisch pfeffrig und glasklar im Ansatz. Ein samtiger Champagner, der schön am Gaumen. Der fruchtige Geschmack harmoniert zur leichten Salzigkeit und endet in einem zitronigen Finale.Seine vielfältige Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter von rohem, mariniertem Fisch und gegrillten Gambas. Er begleitet die Salzigkeit eines Parmaschinkens genauso gut, wie er Süßspeisen aus roten Früchten unterstützt. Freunde exotischer Gerichte sollten ihn zu asiatischen und indischen Speisen servieren.Crus:100 % Pinot Noir aus etwa 10 verschiedene Crus, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.93 Pkt Falstaff 2020 / 3. Champagner Platz Brut-Rose

Inhalt: 1.5 Liter (143,33 €* / 1 Liter)

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Varianten ab 78,00 €*

215,00 €*

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Brut Grand Millesimé Champagne 2015

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

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69,00 €*

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Brut Millésimé Champagne 2012

Das Weinjahr 2012 zeichnete sich durch aufeinanderfolgende und unterschiedliche klimatische Einflüsse aus. Zunächst wirkte der Winterfrost auf die Reben. Danach haben der Frühlingsfrost und ein Dutzend Hagelschauer in zahlreichen Weinbergen der Gegend beachtliche Schäden verursacht. Schließlich brach am 7. Juni ein heftiger Sturm mit starkem Hagel aus und zerstörte eine bedeutende Fläche mehrerer Gemeinden. Trotz dieser klimatischen Turbulenzen, ermöglichte der trockene und sonnige Sommer eine hervorragende Reifung der Trauben.Für diese Komposition wurde eine Auswahl der Grands Crus Lagen von Chardonnay und Pinot Noir gewählt. Ein seltener und herausragender Champagner, der den Charakter des Weinjahres im Stil des Hauses Laurent-Perrier vorzüglich zum Ausdruck bringt. Lebhaft im Ansatz zeigt sich weißer Pfirsich, sekundär mit Noten von Minze und Zitruszesten. Feinste Perlage tänzelt auf der Zunge mit einer cremigen Textur. Langer, leicht salziger Abgang.Genießen Sie diesen Brut Millésimé zu zarten und delikaten Gerichten wie Meeresfrüchte, Edelfische aber auch zu Geflügel und Kalbsfilet.Assemblage:50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims: Bouzy, Ay, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne

Inhalt: 0.75 Liter (97,33 €* / 1 Liter)

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73,00 €*

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Brut Vintage Champagne

Pol Roger Brut Vintage 2015 – ein exquisiter Champagner, der die Tradition des renommierten Hauses Pol Roger in jeder Note widerspiegelt. Diese einzigartige Cuvée entsteht aus der meisterhaften Assemblage von 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, sorgfältig ausgewählt von 20 Grands und Premiers Crus in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Die Nase offenbart eine eindrucksvolle Offenheit und Schmeichelhaftigkeit. Trockenfrüchte und Mandeln verschmelzen zu einem verlockenden Bouquet. Mit der Zeit entfalten sich zusätzliche Nuancen von gelben Früchten, die der Komplexität der Nase eine jugendliche, reiche und vielversprechende Note verleihen. Der Gaumen wird von einer bemerkenswerten Frische erfüllt, wobei die Säure ein elegantes Rückgrat bis zum Finale bildet. Die Aromen von Trockenfrüchten setzen sich fort und werden von belebenden Nuancen von Zitrusfrüchten, Zitrone und Bitterorange begleitet. Das Finale ist geprägt von subtilen Noten, die einen Hauch von Süße und Finesse hinzufügen. Cheers to elegance!Assemblage: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%Dosage: 7 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (114,67 €* / 1 Liter)

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86,00 €*

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Celebris Blanc de Blancs Champagne 2012

Inhalt: 0.75 Liter (264,00 €* / 1 Liter)

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198,00 €*

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Champagne Delamotte Blanc de Blancs

Champagne Delamotte Blanc de Blancs ist eine Hommage an den Chardonnay der Champagne, geprägt von absoluter Reinheit und Mineralität. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die frische und kernige Eleganz zu bewahren, die typisch für die Chardonnays aus reinem Kreideboden ist. Eine dezente Assemblage mit bis zu 10 % Reserveweinen unterstreicht diese charakteristische Note. Nach einer Reifezeit von vier bis fünf Jahren auf der Hefe – weit über den Mindestanforderungen – entfaltet dieser Champagner seine volle Finesse und Eleganz. Eine zusätzliche Flaschenreifung nach dem Degorgieren perfektioniert das Geschmackserlebnis.Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich die Verwendung eines Weißweinglases anstelle der traditionellen Champagnerflöte, da dies die komplexen Aromen und die feine Perlage besser zur Geltung bringt. Perfekt als Aperitif oder Begleiter zu eleganten Gerichten wie Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Ziegenkäsesorten.Bewertungen 2023:Jeb Dunnuck: 92 PunkteWine & Spirits: 90 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

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53,00 €*

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Champagne Delamotte Brut

Elegant und harmonisch präsentiert sich der Champagner Delamotte Brut mit seinem intensiven Fruchtspiel und einer fein abgestimmten mineralischen Note. Er hebt sich durch seine individuelle Handschrift unter den nicht-jahrgangsgebundenen Brut-Cuvées hervor, die den Stil und die Tradition des Hauses verkörpern. In der Assemblage des Grundweines erfüllt jede Rebsorte ihre spezifische Rolle. Der Chardonnay dominiert und verleiht dem Champagner seine klare Struktur, Pinot Noir steuert eine vielschichtige Fruchtigkeit bei, während ein Hauch von Pinot Meunier die Aromen abrundet und zusätzliche Fülle verleiht. Nach einer Reifezeit von 30 bis 36 Monaten auf der Hefe wird der Delamotte Brut, wie alle Champagner des Hauses, mit einer fein abgestimmten Dosage versehen.Servierempfehlung: Ob als Aperitif oder Begleiter zu erlesenen Speisen – dieser Champagner begeistert mit seinen Noten von weißen Früchten, reifen Birnen und einem Hauch Ingwer, die durch einen eleganten mineralischen Unterton perfekt ergänzt werden. Ein Genuss für jeden Anlass.Bewertungen 2023:Jeb Dunnuck: 92 PunkteWine & Spirits: 90 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

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42,00 €*

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Champagne Hebrart Cuveé de Reserve Brut 1er Cru

Jean Paul Hébrart übernahm das Champagnerhaus Marc Hébrart in der Vallée de Lamarne von seinem Vater Marc im Jahr 1997, der auf dem Familienanwesen bereits seit 1964 tolle Champagner kreierte. Das Besondere an dieser Brut Cuvée Reserve? Die Trauben reifen in 65 Parzellen, in 6 Champagner-Gemeinden. Zu weit über 90 Prozent handelt es sich dabei um Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Lagen. Was Jean-Paul Hebrart daraus macht, veranlasst nicht nur die angesehenen Weinkritiker Gerhard Eichelmann oder David Schildknecht zu Lobeshymnen. Letzter schrieb 2013 für Robert Parker im WINE ADVOCATE: „Jean-Paul Hebrarts Champagnes exhibiting perhaps so much sheer deliciousness that commentators simply overlook their profundity or forget how hard it is to achieve, vintage after vintage, such consistent clarity not to mention excellence.”Reichen Sie dazu doch halbe Wachteleier mit Lachskaviar als Häppchen!Rebsorten:82 % Pinot Noir Mareuil-Sur-Aÿ, Avenay Val D’Or18 % Chardonnay Bisseuil, Mutigny, Mareuil sur AyAus den Jahrgängen:45 % aus 201715 % aus 201610 % aus 201530 % aus 2014 Bewertungen 2021:Robert Parker: 90 Punkte*Produktbild abweichend

Inhalt: 0.75 Liter (45,33 €* / 1 Liter)

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34,00 €*

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Champagner Clos le Leon Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2014

Wenn das kein Grund ist, die Korken knallen zu lassen! Wann bekommt man schon die Chance zu den Ersten zu gehören, denen das Privileg zu Teil wird ein Meisterwerk zu bestaunen? Das bestgehütete Geheimnis der Champagne wurde gerade gelüftet und damit der erste produzierte Jahrgang Clos Le léon! Clos Le Léon, ist ein eingemauerter Weingarten in der Lage Dizy Premier Cru, mit wunderbar kalkhaltigen Böden. Es ist eines von 5 Clos, die sich über die Champagne verteilen! Diese „Clos“, sind abgeschlossene Einzellagen, aus denen ein einziger Champagner produziert wird. Ansonsten braucht es mehrere Parzellen für einen Wein. Aber dieses Clos, war nach einer Erbschaft in 3 Teile parzelliert. 14 Jahre hat Jean-Paul daran gearbeitet, diese 3 Parzellen zu vereinen, was viel Geduld und Hartnäckigkeit erforderte. Ein 14 Jahre lang gehütetes Geheimnis. Dann konnte er seinen Traum verwirklichen aus diesem Clos sein Prestige Projekt zu kreieren.Der Most der vollreifen Chardonnay Trauben wird in gebrauchten Barriques vinifiziert. Nach 7 Monaten gibt er diesen Champagner in größere Fässer, wo er sich auf der Feinhefe über 6 weitere Jahre zum wahrlich großen Champagner heranreift, den Jean-Paul als neues Flaggschiff von Hebrart versteht.Assemblage / jahrgangsbedingte Abweichungen möglich:100% Chardonnay – Blanc de Blancs Terroir Dizy 1er Cru - Clos Le LéonDosage extra brut: 3 g/lBewertungen:Wine Spectator: 94 Punkte | Jahrgang 2014" This round, rich Champagne has a plush creaminess, which is well met by a backbone of racy acidity that drives finely meshed flavors of baked nectarine and apricot fruit, candied lemon peel and ginger, pastry cream and toasted hazelnut as they expand on the palate and through to the zesty finish. A lush version, with a sense of restraint. Disgorged April 2021. Drink now through 2029. —A.N."

Inhalt: 0.75 Liter (173,33 €* / 1 Liter)

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130,00 €*

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Brut Grand Millesimé Champagne 2012

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